Tartine au chèvre frais & tomates cerises

18 août 2016

Depuis que j'ai commencé à refaire mon pain sans gluten maison, je ne jure que par les tartines grillées ! Avocats, saumon, chèvre... Autant de possibilités et très facile à faire selon ses goûts ! 


 Pour : 4 personnes  Cuisson : 10 min   Thermostat : 180°C


Les Ingrédients

- 4 tranches de pain sans gluten (ma recette ici)
- 15 cl de crème liquide 30%
- 100g de chèvre frais
- 1 oignon rouge
- 1/2 citron jaune
- 12 tomates cerises méli-mélo
- Ciboulette
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de gomasio
- Huile d'olive

La préparation 

○ Dans un bol, écraser le chèvre frais à l'aide d'une fourchette, ciseler l'oignon rouge et la ciboulette. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter un peu de jus de citron.

○ Rincer les tomates cerises. Enrobez-les d'huile d'olive, de sel, de poivre et de gomasio. Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

○ Fouetter la crème, l'ajouter au chèvre pour en faire une mousse. 

○ Faire griller les tranches de pain. Sur chacune d'elle, étaler la mousse au chèvre puis déposer plusieurs tomates cerises dessus. 

○ Ajouter quelques graines de pavot et de gomasio en plus.


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Anaëlle Cuisine

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