Pancakes aux flocons de riz

18 févr. 2016


Bonjour ! Je vous propose une nouvelle recette de pancakes pour le petit-déjeuner et les jours de "workout" (sport). Je m'en lasse pas des pancakes, j'adore ça ! Cette fois-ci, la recette est plus consistante, j'y ai ajouté des flocons de riz et du yaourt Grec. Vous pouvez les manger avec ce que vous voulez ! Banane, sirop d'agave, Myrtilles, confitures, ... etc. 

Ma précédente recette de pancakes est disponible en cliquant ici.




 Pour : 10/15 pancakes  Cuisson : 15 minutes  Repos : 1h

Les Ingrédients

- 160g de farine de millet
- 50g de farine de riz
- 3 c à s de maïzena
- 50g de flocons de riz
- 50g de sucre en poudre
- 5g de levure chimique
- 1 yaourt Grec (125g)
- 3 c à s d'huile d'olive
- 10 cl de lait de riz
- 1 oeuf

La préparation 



○ Mélanger les farines et tous les autres ingrédients secs dans un saladier.

○ Ajouter l'oeuf et l'huile d'olive. Mélanger au centre et verser le lait.

○ Terminer par l'ajout du yaourt Grec dans la pâte. Placer au réfrigérateur pendant 1h.

○ Faire chauffer une poêle anti-adhésive de préférence et faire cuire les pancakes 1 minute de chaque côté environ (à modifier selon la taille de vos pancakes).


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Anaëlle Cuisine

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