Soupe de panais

17 févr. 2015

Bonjour à tous/toutes ! Aujourd'hui je vous propose une recette chaude puisque l'hiver est toujours là. On se réchauffe avec une bonne soupe de panais ! Légume d'antan que j'aime utiliser dans ma cuisine, il est très facile de l'incorporer dans son alimentation et est très peu riche en calories, parfait pour la ligne !



Pour : 6 personnes Cuisson : 1h  Thermostat : /

Les ingrédients 

- 1 kg de panais
- 2,5l d'eau
- 4 grosses pommes de terre
- 1 petite poignée de gros sels
- 1 cube de bouillon
- 1 gousse d'ail
La préparation


○ Éplucher les légumes et les coupés en morceaux (vous pouvez couper en petits cubes, la cuisson se fera plus vite).

○ Dans un faitout, mettre les légumes, mouiller avec les 2,5 L d'eau, ajouter le cube de bouillon, la gousse d'ail dégermée et la poignée de gros sels. 

○ Faire cuire le tout pendant 1h à petit feu. 

○ Mixer et rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse. 

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Anaëlle Cuisine

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