Dessert d'enfance : la bouillie de maïzena

23 déc. 2014

L'autre jour, j'avais envie de changer mon goûter et j'ai repensé à un dessert que me faisait ma grand-mère il y a quelques années lorsque je venais en vacances chez elle pendant deux ou trois semaines. A 16h, elle s’affairait dans la cuisine pour me préparer une bouillie de maïzena toute simple que je dégustais chaude devant la télé emmitouflée dans une couette.

La bouillie de maïzena est rapide à préparer, mais tout autant difficile à réaliser quand on ne si prend pas de la bonne manière, gare aux grumeaux ! C'est pourquoi je ne l'ai jamais faite depuis tout ce temps, mais elle m'a fait envie et je me suis collé à la tâche en rajoutant deux/trois petits ingrédients en plus pour le goût.



  Pour : 4 personnes  Cuisson : 10 minutes Thermostat : /

Les ingrédients

- 50 cl de lait
- 2 cuillères à soupe bombée de maïzena
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 orange 
- 1 carré de chocolat noir
- 2 poignées de flocons de riz (facultatif)

La préparation

○ (1) Séparer le lait en deux quantités. Dans l'une des deux, ajouter la gousse de vanille fendue en deux (bâton + grains) et mettre sur feu doux à chauffer. Diluer la maïzena dans l'autre partie du lait.

○ (2) Ajouter le sucre dans la casserole de lait. Bien remuer.


○ (3) Ajouter les flocons de riz (facultatif)

○ (4) Quand le lait est chaud, ajouter l'autre partie du lait/maïzena. Remuer sans cesse à partir de ce moment là, la préparation va épaissir au fur et à mesure. Enlever les bâtons de vanille. 


○ (5) Une fois la préparation épaissie, verser dans le récipient de votre choix.

○ (6) Râper du chocolat noir par dessus.


○ (7) Ajouter quelques morceaux d'oranges et voilà un dessert qui convient parfaitement à la période de Noël. 

 _______________
Et vous ? C'était quoi le dessert préféré de votre enfance ?
Cette recette vous a t'-elle plus ? 
Anaëlle Cuisine

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